Kühlregal, Klima, Licht –
Energiekosten im LEH strukturiert senken

Supermärkte und Lebensmittelketten sind Energiehochverbraucher: Offene Kühlregale, 24/7-Kühlräume und Klimaanlagen laufen ohne Unterbrechung. Alligator Analytica überwacht alle Kälteanlagen automatisch, erkennt Effizienzprobleme sofort und vernetzt Ihre Filialen zu einem einheitlichen Energiemanagementsystem.

12–18 %
typische Energieeinsparung
24/7
automatisches Kühlmonitoring
45 %
BAFA-Förderung möglich
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Die 3 größten Energiefresser
im Lebensmittelhandel

In einem durchschnittlichen Supermarkt entfallen bis zu 60 % des Stroms auf Kältetechnik. Beleuchtung und Klimatisierung kommen als oft unterschätzte Kostentreiber hinzu.

01

Kältetechnik & Kühlmöbel

Offene Kühlregale, Kühlräume und Tiefkühlmöbel sind die größten Einzelverbraucher im Supermarkt – 50–60 % des Gesamtstroms. Vereisungen, falsch eingestellte Solltemperaturen, defekte Türdichtungen und ineffiziente Abtauzyklen verursachen stille, vermeidbare Mehrkosten.

Typisches Einsparpotenzial
8–14 % durch Kühlregal-Monitoring, Abtauoptimierung und Temperatursollwert-Anpassung
02

Beleuchtung & LED-Potenziale

Verkaufsflächen, Kühlgondeln und Lagerräume sind oft noch mit ineffizienter Beleuchtung ausgestattet. In vielen Märkten läuft die Beleuchtung auch außerhalb der Öffnungszeiten – in Lagerbereichen, Tiefkühlgang und Backshop. Präsenzmelder und Tageslichtsteuerung werden selten konsequent genutzt.

Typisches Einsparpotenzial
2–5 % durch zonenbasierte Schaltautomatik, Betriebszeitcontrolling und Nachrüstung auf LED
03

Klimatisierung & Lüftung

Raumlufttechnische Anlagen sorgen für behagliches Raumklima – aber sie laufen oft im Fixprogramm, unabhängig von Außentemperatur, Kundenzahl und Jahreszeit. Wärmerückgewinnung aus Kälteanlagen wird selten genutzt, obwohl sie einen erheblichen Teil des Wärmebedarfs decken kann.

Typisches Einsparpotenzial
2–4 % durch bedarfsgeführte Lüftungssteuerung und Nutzung der Kälteabwärme für Heizung & Warmwasser

Einsparziele im LEH –
realistisch und belegt

Zahlen aus Projekten mit Supermärkten und Lebensmittel-Filialketten, 800–4.500 m² Verkaufsfläche, zentral vernetzt.

9 %
Soforteffekt: Kühlmöbel-Monitoring
Durch transparente Kältedaten, Abtau-Optimierung und Sollwert-Anpassung in den ersten Wochen
+4 %
Beleuchtung & Klimaoptimierung
Schaltautomatik, Nachtabsenkung und bedarfsgeführte Lüftung nach Belegung
+3 %
Filial-Benchmarking & Anomalieerkennung
Vergleich über Filialen hinweg: Ausreißer-Filialen identifizieren und systematisch optimieren
≥15 %
Gesamteinsparung (kombiniert)
Bei vollständiger Umsetzung aller identifizierten Maßnahmen im Rahmen von ISO 50001
Besonderheit LEH: Filialvernetzung

Im Lebensmittelhandel mit mehreren Filialen entsteht ein besonders hoher Hebel durch zentrales Benchmarking: Welche Filiale verbraucht bei gleicher Größe 20 % mehr Strom? Oft liegt es an einem defekten Kühlregal oder einer schlecht eingestellten Klimaanlage – die ohne Monitoring jahrelang unentdeckt bleibt.

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Fallbeispiel · Lebensmittelhandel

Lebensmittel-Filialkette, 15 Standorte, Nordrhein-Westfalen

15 Supermärkte, 1.200–2.800 m² Verkaufsfläche, 6,8 Mio. kWh Jahresverbrauch (gesamt) – davon 58 % Kältetechnik. Kein zentrales Monitoring, manuelle Temperaturprotokolle, keine Verbrauchsvergleiche zwischen Filialen.

Rollout-Dauer (alle Filialen) 10 Wochen
ISO 50001 Zertifizierung nach 8 Monaten
Kälte-Einsparung (Jahr 1) – 13,2 % (≈ 84.000 €/Jahr)
Ausreißer-Filialen identifiziert 4 von 15 (sofort korrigiert)
BAFA BEW Modul 3 35 % Zuschuss
Amortisation (netto) ca. 11 Monate
Typische Erkenntnisse nach 4 Wochen
  • Verbrauchsunterschiede zwischen baugleichen Filialen von 25–40 % – häufig Hinweis auf defekte Kühlmöbel oder falsche Reglereinstellungen
  • Nachtabsenkung der Heizung findet in vielen Filialen gar nicht statt – erkennbar am Lastgang ab 22 Uhr
  • Kühlmöbel mit Türen zeigen im direkten Vergleich bis zu 35 % geringeren Verbrauch als offene Kühlung
Unterstützte Protokolle & Systeme
M-Bus Modbus RTU/TCP BACnet Danfoss AK-System OPC-UA MQTT Smart Meter

Bereit, Ihre Kühlkosten
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In einem kostenlosen Erstgespräch zeigen wir Ihnen, welche Einspar- potenziale in Ihren Filialen stecken – und wie schnell Sie ISO 50001 zertifiziert sein könnten.

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